Vinícola Salvattore ingressa à Região dos Altos Montes

Vinícola de Flores da Cunha retorna à entidade e amplia o movimento de crescimento coletivo

A Região dos Vinhos dos Altos Montes encerra o ano celebrando mais uma importante conquista para a região: a entrada da Vinícola Salvattore no grupo de associados. Com essa adesão, a rota enoturística passa a reunir 21 vinícolas e outros 21 estabelecimentos enoturísticos, reforçando o crescimento, a diversidade e o fortalecimento coletivo do terroir mais alto da Serra Gaúcha.

Fundada em 1998, a Vinícola Salvattore carrega uma trajetória marcada por tradição, técnica e visão de futuro. O projeto nasceu a partir do sonho de Antônio e Nádia Salvador, que viram em um dos prédios mais antigos da cidade o local ideal para dar vida a uma vinícola voltada à elaboração de vinhos em pequenas parcelas, com foco em alta qualidade e no desenvolvimento do enoturismo.

De acordo com Daniel Salvador, filho do fundador, enólogo e sócio proprietário da vinícola, a Salvattore nasceu com o propósito de elaborar vinhos de excelência, mas também de fomentar o enoturismo desde o início. “Fomos uma das primeiras nesse movimento na cidade e já fizemos parte da entidade em um momento anterior. Hoje, retornamos porque enxergamos uma Altos Montes mais estruturada, fortalecida e com uma visão muito clara de futuro”, destaca Salvador.

Segundo ele, o retorno está alinhado a pilares estratégicos que dialogam diretamente com o momento atual da associação. “Nos identificamos com o trabalho focado no fortalecimento da Indicação de Procedência, no desenvolvimento do enoturismo e na construção de uma marca coletiva forte, que une diferentes empreendimentos em torno de um mesmo propósito. Esse movimento nos transmite confiança e nos motiva a caminhar juntos novamente”, completa.

Para o presidente da Associação Altos Montes, André Tonet, a entrada da Vinícola Salvattore representa mais do que o crescimento numérico da entidade. “Receber a Vinícola Salvattore é motivo de grande satisfação. Estamos falando de uma vinícola com história, conhecimento técnico e uma visão muito alinhada aos valores que a Altos Montes vem construindo. Esse retorno reforça que estamos no caminho certo, com uma entidade mais madura, conectada com o presente e preparada para o futuro do vinho e do enoturismo regional”, afirma.

A Vinícola Salvattore chega à Altos Montes disposta a contribuir ativamente com o crescimento coletivo da região, respeitando o momento de integração e troca. “Neste primeiro momento, queremos ouvir, entender e nos conectar. Acreditamos no crescimento conjunto e estamos prontos para colaborar com tudo aquilo que estiver ao nosso alcance”, finaliza Salvador.

Fotos: divulgação