O restaurante sugere a bebida certa para exaltar ainda mais os pratos da casa
Espumantes, vinhos brancos, rosés ou tintos, você já se perguntou qual a melhor escolha para acompanhar o seu prato preferido? Cada receita carrega sensações e sabores que quando combinados às características da bebida certa cria sentidos únicos que proporcionam uma verdadeira experiência gastronômica.
A harmonização evidencia os pontos fortes de cada prato. A magia está nas inúmeras combinações e no resultado de transformar o simples ato de comer uma refeição em um momento prazeroso e especial.
No restaurante Taberna Lusitana, casa de culinária portuguesa em Brasília localizado na 412 Sul, as possibilidades são diversas. Para te ajudar nas combinações, veja a seleção de bebidas para harmonizar com as delícias do cardápio. Confira:
O pica-pau, cubos de carne ao vinha d’alho (R$ 61,00), combina com o Passadouro Tinto (R$ 199,00), vinho português com aroma de ameixas e morangos e toques florais. Para a estupeta de atum curado (R$ 69,00), o espumante Veuve du Vernay Brut Ice (R$ 152,00) é uma ótima escolha, possui aroma cítrico, frutado e floral, do jeito que o prato pede.
Para os pratos principais, o tradicional cabrito à moda portuguesa (R$ 215,00 kg) harmoniza com vinhos tintos, como o Paulo Laureano Vinhas Velhas Private (R$ 320,00), com sabor intenso e acidez mais alta. O sabor marcante do Leitão da Bairrada (R$ 265,00 Kg) é valorizado junto com o espumante Raposeira Tinto (R$ 270,00), o preferido dos portugueses para harmonizar com o prato.
Outra combinação de dar água na boca é o arroz de pato (R$ 115,00 Kg) com o vinho Tiago Cabaço Vinhas Velhas Tinto (R$ 199,90) que apresenta a acidez correta com perfeito equilíbrio, além de final longo, persistente e poderoso. Com sabor mais delicado e mais leve, a açorda de bacalhau (R$ 295,00 - 2 a 3 pessoas) pede um vinho sedoso, como o Paulo Laureano Vinhas Velhas Private Branco (R$ 270,00). O arroz de mariscos (R$ 295,00 - 2 a 3 pessoas) equilibra perfeitamente com o Quinta Terra Grande Reserva Branco (R$ 366,00), um vinho fluido, persistente e final com toques salinos e cítricos.
Para encerrar essa lista, como digestivo tem a única e inigualável Aguardente de uva CRF Velha (R$ 27,90 - 50ml), que se assemelha a um perfeito conhaque. Para harmonizar, o crocante e suculento pastel de nata (R$ 12,50) da casa. Um sucesso!
No cardápio e na carta de vinhos ainda existem inúmeras combinações. Qual a sua preferida? Já faça a sua reserva no restaurante Taberna Lusitana e aventure-se nos sabores! WhatsApp: 61 98123 6353.
Taberna Lusitana
Endereço: CLS 412 Bloco C Loja 17 - Asa Sul
WhatsApp: 61 98123 6353
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h30 às 23h30
Instagram: @taberna.lusitana
Fotos: Victor Rocha/ Divulgação