top of page
Conjunto de mesa

Importadora Porto a Porto sugere vinhos para acompanhar panetones

Cris Jardim

Sobremesa natalina pede rótulos doces, como vinhos fortificados e espumante Moscatel


A combinação entre vinho e panetone é um clássico natalino, mas quais são os melhores rótulos para harmonizar com a sobremesa de Natal? Se você está em dúvidas, saiba que a regra é simples: as sobremesas precisam de bebidas doces.


Nessa categoria entram espumantes, como Moscatel, vinhos fortificados ou os chamados vinhos de sobremesa, que incluem os que passam pelo processo de apassimento e os de colheita tardia, que são produzidos com uvas desidratadas.


Já vinhos secos, incluindo espumantes Brut, não são boas opções, pois, em contato com o dulçor do panetone, eles irão criar um contraste pouco agradável na boca.


Na hora de escolher um rótulo para harmonizar com panetone, o ideal é escolher vinhos que sejam igualmente doces ou até mais doces que a sobremesa. Veja a seguir, algumas dicas de rótulos para diferentes tipos de panetone.



Panetone tradicional


O panetone tradicional, com frutas cristalizadas e uvas passas, é perfeito com um espumante doce, como o Moscatel.


Uma sugestão de rótulo é o Truffle Hunter Leda Asti Millesimato Dolce DOCG, espumante italiano elaborado na prestigiada região do Piemonte com a uva Moscato. Apresenta aromas frutados com notas florais. Doce, saboroso, com bom volume e equilíbrio.


Chocotone


O panetone com gotas de chocolate combina muito bem com vinhos fortificados com aromas e sabores achocolatados, de caramelo e bala toffee.


O Porto Messias 10 Anos, vinho fortificado português, é excelente por causa de seus aromas complexos e delicados de frutas secas e passas. O Justino's Madeira 3 Anos Doce, vinho fortificado da Ilha da Madeira, também é uma ótima escolha.



Panetone de pistache


O pistache invadiu a confeitaria e nem o panetone foi poupado. Essa versão de doce pode ser harmonizado com o Moscatel de Setúbal DOC Adega de Palmela, um vinho português de sobremesa com aromas de cascas de laranja, mel, frutos secos e toques de chá.


Panetone com cobertura açucarada 


Essa versão de panetone é bem doce e por isso pede um vinho à altura, como Château Cantegril Sauternes, um rótulo de sobremesa produzido em Bordeaux, na França.


Apresenta intensos aromas de frutas e mel, com toques minerais. Em boca, é doce, elegante e equilibrado. Fermentou e amadureceu em barricas de carvalho francês por, em média, 12 meses.


Panetone de doce de leite


Uma boa escolha é o Jerez Premium Cream, vinho fortificado produzido no sul da Espanha com amadurecimento em barrica pelo tradicional sistema de solera. Apresenta aromas e sabores adocicados, com notas persistentes de frutos secos.


Serviço

@portoaporto


Fotos: divulgação

Comments


vinho tinto

Não perca nenhum gole do nosso conteúdo! Inscreva-se e fique por dentro de todas as novidades do universo dos vinhos!

Mantenha-se atualizado sobre os novos posts, dicas exclusivas e as últimas tendências no mundo dos vinhos! Ao se inscrever no blog Turma do Vinho, você será o primeiro a receber nossas atualizações diretamente em sua caixa de entrada. Descubra rótulos incríveis, histórias envolventes e tudo o que você precisa saber para apreciar ainda mais essa paixão. Inscreva-se agora e faça parte da nossa comunidade!

Insira seu melhor e-mail:

Muito obrigado por se inscrever!

bottom of page