Cristofoli Vinhos de Família, onde o Almoço no Vinhedo vai muito além da comida e do vinho

Entre taças, histórias e receitas de família, o visitante descobre o sabor do tempo e é convidado a desacelerar contemplando a paisagem de Faria Lemos, no interior de Bento Gonçalves

Sob o vinhedo que sempre acolheu a Família Cristofoli, o tempo ganha outra dimensão, transportando o visitante para uma vivência em que o vinho, a natureza e a gastronomia se entrelaçam gerando memórias afetivas. Ali, onde avós, pais e filhos viveram juntos safras de alegrias e desafios, hoje o turista é convidado a desacelerar, a ouvir histórias contadas pela própria família Cristofoli e a degustar na taça o resultado de anos de trabalho em meio aos parreirais. Na mesa, receitas que atravessam gerações ganham novo sentido pelas mãos do chef, revelando sabores que preservam a história e traduzem a alma da vinícola. O Almoço no Vinhedo é isso: muito mais do que comida e vinho. É cultura, é afeto, é o encontro entre o tempo e as lembranças que fazem da Cristofoli um pedaço vivo de Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves.

Mais do que um almoço, é um intervalo na rotina para viver o tempo de outro jeito. A cada gole e garfada, o visitante percebe que ali tudo acontece com calma: o serviço sem pressa, a conversa que se estende, o som das taças que se misturam ao canto dos pássaros. O cenário é o próprio convite à contemplação — o sol filtrado pelas folhas, o perfume das videiras e o silêncio bom do interior tornam a experiência um convite a sentir, sem pressa, o que o tempo tem de mais precioso: o presente.

O cardápio, criado pelo chef Eros de Paula Castro, é uma releitura das receitas da família Cristofoli, reinterpretadas com técnica e leveza. Os ingredientes vêm da estação e da região, valorizando produtores locais e sabores que traduzem o território. Na harmonização, a curadoria do jovem enólogo Lorenzo Cristofoli propõe um diálogo entre os vinhos e cada etapa do menu — um encontro entre o frescor, a textura e a memória.

Servido em quatro tempos — boas-vindas, primeiro prato, prato principal e sobremesa —, o Almoço no Vinhedo convida a saborear devagar, a perceber os detalhes e a permitir que o tempo seja parte da experiência. O menu é sazonal. O visitante pode optar entre o Almoço Harmonizado Clássico, com rótulos que representam a essência da vinícola, e o Premium, que inclui vinhos exclusivos, selecionados para uma vivência ainda mais especial. Tudo é servido em um ritmo que acompanha o lugar — leve, generoso, verdadeiro. No final, a sensação é de ter vivido algo que não cabe em fotos: uma lembrança guardada em aroma, sabor e sentimento.

O Almoço no Vinhedo acontece de terças a sábados e tem duração média de 1h50min. As reservas devem ser feitas antecipadamente com a vinícola.

SERVIÇO ALMOÇO NO VINHEDO

HORÁRIOS: Sábados: 12h ou 14h15min

PREÇOS:Almoço Harmonizado Clássico – R$ 265

Almoço Harmonizado Premium – R$ 370

De 13 a 17 anos de idade: R$ 230

ALMOÇO NO ESTERINA RESTAURANTE

HORÁRIOS: De Terças a Sábados: 12h ou 14h15min

MENU PRIMAVERA VERÃO 2026

COPERTO

Pães artesanais, com autêntico friggione (compota italiana de tomate e cebola) e azeite de oliva aromatizado.Harmonização Clássico: Cristofoli Espumante Dodici Brut

(Método Tradicional, 12 meses de autólise)

Harmonização Premium: Cristofoli Espumante Blanc de Blanc

(Método Tradicional, 24 meses de autólise)

PRIMO PIATTO

Polenta "alla Romana" di Castro

Versão do gnocchi alla Romana feito com polenta, em crosta de gorgonzola com nozes e redução de beterraba.

OUCaramelli di Provola e Porro in Salsa Herbete

Massa artesanal em formato de bombom, recheada com queijo provolone, ricota e alho poró, servido com molho de azeite e ervas aromáticas.

Harmonização Clássico: Cristofoli Rosé de Sangiovese

Harmonização Premium: Cristofoli Instinto Chardonnay

(10 meses em barrica de carvalho)

PIATTO PRINCIPALE

Milanesa de Ossobuco

Ossobuco desconstruído prensado, servido em crosta de gremolata ao molho da Mamma e acompanha cremoso aligot de polenta com queijo serrano.

OUTagliata di Manzo Alla Cacciatora

Denver steak grelhado ao molho reduzido de cogumelos, acompanha batatas glaceadas, cenoura e cebola bambinos tostadas.

OUMaiale em crosta do Pistacchio

Filé Mignon suíno grelhado ao molho aromatizado de laranja com azeitonas pretas e tomate seco, acompanha risoto de abóbora e copa.

Harmonização Clássico: Cristofoli Reserva Merlot

Vinificação Tradiciona - 6 meses em barrica de carvalho

Harmonização Premium: Cristofoli Coleção Cabernet Franc

Vinificação Integral - 12 meses em barrica de carvalho

DOLCE

Semifredo de Amêndoas

Clássico italiano “meio frio” de amêndoas com damasco e calda de frutas vermelhas.

OU Fruta Cotta 

Frutas da estação delicadamente cozidas, servidas com crema inglese.

Harmonização Clássico: Cristofoli Espumante Moscatel OU Cristofoli Espumante Dodici Brut 

Harmonização Premium: Cristofoli Espumante Moscatel OU Cristofoli Espumante Blanc de Blanc

SERVIÇO DA VINÍCOLA

Local: ERS 431 km 06 – Faria Lemos - Bento Gonçalves (RS)

Horário de atendimento:

De segunda a sexta: das 8h às 18h

Sábados: das 9h30min às 18h

Feriados: das 9h30min às 17h

Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br

Consultas e reservas: para todas as experiências devem ser feitas pelo www.vinhoscristofoli.com.br, pelo e-mail cristofoli@vinhoscristofoli.com.br ou pelo whats (54) 9 8403.9247.

Fotos: Divulgação Cristofoli