Confira indicações de Vinhos Premium e harmonizações para os dias quentes
- Cris Jardim
- há 25 minutos
- 3 min de leitura
Sommelier da Bodegas Grupo Wine indica rótulos e estilos de vinhos que trazem sabores leves e frescos
No ponto alto do verão brasileiro, degustar alimentos e bebidas que trazem boa sensação de frescor tornam todo passeio e descanso mais agradável. À beira da piscina, em um passeio de barco ou na calmaria de uma praia tranquila, o vinho certo dialoga com o clima e redefine o momento. Pensando nessas ocasiões, Diego Peres Ávila, da Bodegas Grupo Wine, importadora reconhecida pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B, selecionou cinco rótulos, que traduzem a precisão de terroirs escolhidos e a elegância necessária para brindar a estação mais luminosa do ano.
“Champagnes, vinhos brancos e frisantes devem estar bem refrigerados quando servidos, sempre respeitando a indicação da temperatura de serviço do rótulo. Isso valoriza a acidez, os aromas e garante uma experiência mais equilibrada e refrescante, especialmente nos dias mais quentes”, diz Ávila.
Champagne clássico
Nada mais adequado para o verão do que um champagne, como o Champagne Montaudon Brut, um exemplar que reflete a elegância que a estação exige. Da taça ao paladar, este champagne convida a uma verdadeira jornada sensorial, apresentando perlage persistente e aromas complexos que entregam o frescor clássico da região. Além de harmonizar perfeitamente com as brisas marítimas, é o acompanhamento ideal para bruschettas de Brie com presunto Parma e mel. A cremosidade do queijo, o perfil salgado do Parma e o toque floral do mel sobre uma baguete artesanal tostada criam o equilíbrio perfeito com a acidez e estrutura do champagne, trazendo sofisticação e praticidade absoluta para o seu momento de lazer.
Riesling fresco e leve
Seguindo com o frescor do verão, o Las Perdices Riesling acompanha com maestria todos os momentos que a estação pode proporcionar. Do design do rótulo à taça, este vinho exala sofisticação: seus aromas florais e frutados, aliados a uma mineralidade vibrante e acidez crocante, o tornam o parceiro ideal para dias ensolarados. Esse exemplar argentino exige uma harmonização tão fresca quanto sua estrutura; para isso, sugerimos espetinhos de camarão grelhado com raspas de limão siciliano, na qual o cítrico se encontra com o vigor do vinho, proporcionando a harmonia ideal para aproveitar a tarde numa praia tranquila.
Chardonnay com nuances minerais
Para quem busca mais presença, o T.H. Chardonnay D.O. Valle de Limarí entrega a potência necessária para os momentos mais marcantes da estação. Este exemplar se destaca por seu corpo médio e uma untuosidade cativante, equilibrada com a acidez vibrante que o verão exige. Sua mineralidade marcante revela a tipicidade de um terroir prestigiado — uma característica nobre, encontrada apenas em rótulos de alto padrão. Para acompanhar sua autenticidade, shots de salmão marinado com abacate e raspas de limão formam o par perfeito para um dia de descanso absoluto em um resort ou a bordo de um iate.
Blend de uvas brancas
Já para aqueles que são apaixonados pela tradição, o Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Branco é o exemplar ideal para elevar o seu verão. Este vinho português da renomada vinícola Burmester traz aromas e sabores expressivos, cremosidade e intensidade em boca, complexidade e, além de tudo, um final longo e muito refrescante. Toda essa elegância e presença exigem uma harmonização à altura, logo, canapés de frango defumado com cream cheese e finalizados com dill são uma ótima pedida. A suavidade do creme aliada ao toque defumado e ao frescor herbáceo do dill complementam com perfeição o perfil sensorial deste grande branco do Douro.
Espumante leve com Moscatel
Finalizando com leveza, apresentamos um exemplar que equilibra o frescor do verão com o dulçor refinado: o Fontanafredda Moscato D’Asti. Produzido pelo clássico Método Asti — onde a fermentação é interrompida para preservar o açúcar natural da uva e manter uma graduação alcoólica delicada de 5% — este vinho encanta com aromas de lichia, mel e flor de laranjeira. Para um momento de descanso absoluto à beira da piscina, uma boa sugestão é harmonizar com figos frescos e cubos de queijo gorgonzola finalizados com nozes pecan. Aqui o contraste entre o salgado do queijo e a doçura da fruta cria a harmonização ideal para esse vinho levemente frisante, oferecendo refrescância gastronômica de alto nível.
https://www.baccos.com.br/vinho-moscato-dasti-fontanafredda-le-fronde-2016-branco-italia-750ml-266567/p?
Sobre a Bodegas Grupo Wine
A Bodegas Grupo Wine é uma importadora e distribuidora de vinhos que combina tradição e inovação para oferecer rótulos exclusivos ao mercado brasileiro. Uma empresa do Grupo Wine, destaca-se pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B e pelo rigor na seleção de vinhos. Com um modelo de autosserviço online, a Bodegas Grupo Wine otimiza a experiência de compra para bares, adegas, restaurantes e varejistas. Seu portfólio prioriza vinícolas da América do Sul, com destaque para a Argentina e Chile, mas também inclui rótulos da Itália, Portugal, França, Espanha, Uruguai e EUA. Mais informações em www.bodegasgrupowine.com.br.
Foto: divulgação
Comentários