Boa Lembrança anuncia seu 30° Congresso na cidade de São Roque
- Cris Jardim
- 13 de set.
- 3 min de leitura
Evento anual promove integração dos participantes, traz perspectivas para o futuro da associação e oferece jantar aberto ao público com entrega de cerâmica exclusiva
A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança realiza em 2025 a 30ª edição do Congresso Nacional, evento que reúne os associados, entre chefs, empresários e parceiros, para celebrar conquistas, planejar o futuro e criar conexões. Mais de 120 participantes estarão na cidade de São Roque, no estado de São Paulo, entre os dias 06 e 08 de outubro, vivendo momentos de integração e memória afetiva.
O 30° Congresso
Neste ano, 97 restaurantes associados da Boa Lembrança se encontram para trocar experiências e traçar panoramas sobre seus negócios relacionados à gastronomia regional. Na manhã e tarde do dia 07, a Boa Lembrança realiza a Assembleia Geral Ordinária com todos os associados, onde a diretoria e secretaria executiva apresentam relatórios anuais, compartilham os projetos futuros, a perspectiva para o ano de 2026 e anunciando novos membros associados. Em um momento ímpar, são renovados os valores e preceitos de amizade e companheirismo entre os que fazem e vivem a Boa Lembrança.
O Jantar Oficial do 30° Congresso da Boa Lembrança
Para compartilhar a celebração com os admiradores, a Boa Lembrança promove, no dia 07, o Jantar Oficial aberto ao público geral. A proposta da noite é traduzir, em cada detalhe, o espírito da Boa Lembrança: unir sabores, história e colecionismo. Neste ano, o local escolhido foi o Castelo de São Roque, uma conhecida atração turística da cidade, onde também estarão reunidos os associados e seus representantes, diretoria e parceiros da Boa Lembrança.
O menu, elaborado pelo anfitrião da edição, chef Ailton Piovan, da Cantina Piovanelli, traz entradas com pães, alcachofras, queijos, frios e antepastos; como pratos principais, o chef apresenta uma seleção de carnes assadas: pernil bovino, porchetta, peru e peixe amazônico, acompanhadas por arroz e massas. Entre as opções de sobremesas, um clássico tiramisù, pera ao vinho tinto com creme de doce de leite e mascarpone, e frutas variadas. Também fazem parte da noite os vinhos exclusivos Pacheca Reserva Boa Lembrança Branco e Tinto, e o espumante Ricordi 30 Cuvée Nature. Água e refrigerantes também estão inclusos no ingresso ao público, que tem o valor de R$ 335 por pessoa e já está disponível para compra pela plataforma Sympla através do link oficial.
A ocasião do Jantar Oficial do Congresso traz mais uma oportunidade única: cada participante recebe, ao final da noite, uma cerâmica exclusiva da Boa Lembrança (foto), criada para eternizar o ano de 2025 e celebrar o trigésimo Congresso da Boa Lembrança.
Sobre a Associação da Boa Lembrança
Fundada em 1994 pelo chef italiano Dânio Braga, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem o propósito de valorizar e difundir a gastronomia brasileira, suas características e seus ingredientes regionais singulares. Apresenta um rigoroso processo de avaliação e seleção de seus associados, com restaurantes que transmitem qualidade e excelência em seus serviços, além de promoverem a diversidade e riqueza gastronômica por meio das peculiaridades de suas cozinhas, traduzidas em receitas inéditas e renovadas a cada ano.
Com experiências eternizadas em cerâmicas artesanais, desde o seu início, mais de 2 milhões de exemplares já foram produzidos e entregues aos seus clientes e colecionadores. As cerâmicas da Boa Lembrança fazem alusão aos pratos e receitas exclusivas, criados por cada um dos restaurantes, com pinturas feitas à mão por artesãs de Petrópolis (RJ) – cidade onde nasceu a Associação.
Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, com sede na cidade de Porto Alegre (RS), conta com 97 associados localizados nas cinco regiões do Brasil, que representam a diversidade de sabores e uma coleção de boas memórias. Com extenso calendário de atividades e lançamentos anuais que incentivam e promovem o cenário brasileiro da gastronomia, a Associação da Boa Lembrança caminha para mais uma década de novas histórias.
Crédito: Associação de Restaurantes da Boa Lembrança
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