7º Petisqueiros do Pontão Lago Sul tem edição especial comemorativa ao aniversário da Cidade

Com temática “Sabores que contam Brasília”, festival acontece de 24 de abril a 6 de maio em 11 operações do complexo de gastronomia e entretenimento

A capital federal ganhou homenagem do 7º Festival Petisqueiro do Pontão Lago Sul. Este ano, 11 casas participam da edição especial comemorativa ao aniversário da Cidade: “Sabores que contam Brasília”. Os petiscos oferecidos pelos bares e restaurantes do complexo foram batizados com nomes de pontos icônicos, culturais e do cotidiano de Brasília à despertar uma conexão afetiva com o público brasiliense, que poderá escolher o seu petisco favorito por meio de votação popular.

O petisco vencedor entre as casas participantes será definido em um processo composto de duas etapas: voto popular e voto de um júri composto por personalidades de Brasília, influenciadores e jornalistas. Os jurados darão suas notas levando em conta criatividade, sabor e apresentação. Os três mais votados irão para escolha popular nas redes sociais do Pontão. O anúncio do vencedor será no dia 8 de maio. O petisco mais vendido também será premiado. 

O Café e um Chêro apresenta “Quarteto Monumental”: porção de mini pão de queijo recheado com linguiça suína (duas unidades) e com carne de panela (duas unidades).R$ 34,90. E o CHARD participa com “Black Angus do Eixo”, carne de sol black Angus artesanal na brasa com cebola caramelizada e manteiga ghee. R$ 89,00.

Com um petisco que celebra os caminhos da cidade e pensado para compartilhar, a Castália participa do 7º Festival Petisqueiro do Pontão Lago Sul com “Tesourinha no Palito”, barriga de porco enrolada em espiral, grelhada até ficar dourada e crocante por fora e suculenta por dentro. Servida no palito em formato inspirado nas icônicas tesourinhas de Brasília e finalizada com barbecue artesanal de caldo de cana e raspas de limão. R$ 49,00.

No Gran Bier, “Cobogó” é um mix de petiscos: pasteis de queijo, mini espetinhos de carne, bolinhos de costela, milho na manteiga, vinagrete e geleia de pimenta. Serve de duas a três pessoas. R$ 68,00. Já “Três Poderes” é a opção oferecida pelo Fausto & Manoel. Ela apresenta três unidades de linguiça do Cerrado, com farofa de caju com castanha e cebola e molho reduzido de balsâmico com melado. R$ 49,90.

O Geleia oferece “Esplanada Ribs”, uma experiência única e cheia de sabor feita comcostela defumada lentamente e cuidadosamente preparada em 12 horas para atingir o ponto perfeito de maciez. Puro sabor da costela desfiada no formato de picolé. Em três unidades. R$ 49,00. O Izzi Wine Garden participa com “Entrequadras”, uma polenta com frango e aioli de pequi, aioli de pimenta de cheiro e picles de maxixe. R$ 35,00.

“Camarão Candango” marca a participação do Manzuá no festival de petiscos promovido pelo Pontão Lago Sul. A opção oferecida pela casa é uma homenagem à essência e à tradição de Brasília. São espetos de camarão grelhado ao ponto perfeito, servidos com geleia de pimenta do Cerrado, acompanhados de queijo coalho tostado e aromatizado com manjericão e tomates-cereja selecionados. Uma criação que celebra os sabores do mar com o toque autêntico do Cerrado brasileiro, exaltando a identidade da Capital. O prato pensado para compartilhar e apreciar em boa companhia custa R$ 59,90.

A Mormaii oferece “Curvas de Cerrado”. Seis unidades de croquetes dourados de lombo suíno temperado com casquinha crocante e recheio cremoso de cream cheesefinalizados com cubos de queijo coalho levemente maçaricados, trazendo sabor marcante e textura irresistível. São acompanhados de geleia artesanal de pimenta com abacaxi, um equilíbrio perfeito entre o doce, o ácido e o picante. R$ 49,50.

Com “2 Athos”, um carpaccio de polvo em homenagem à Athos Bulcão, o Sallva marca presença no Petisqueiros 2026. Lâminas de polvo, temperadas com limão cravo, páprica, emulsão de pesto de baru e redução de balsâmico. Servido sobre cama de tomate ralado. Acompanha torradinhas. R$ 90,00. E para finalizar, o Soho oferece“Essência do Planalto”. Quatro unidades de Gyoza recheada com bacalhau, ovos, azeitona, alho poró, cebola roxa e azeite extra virgem de gergelim. R$ 49,00.

Foto: divulgação