Wine Garden retorna às origens e se consolida como o maior wine bar em taças do Centro-Oeste

Após seis anos de história, o Wine Garden, localizado no Pontão do Lago Sul, inicia um novo capítulo

Uma das casas mais tradicionais do Grupo Almería — responsável também pelas marcas Casa Almería, Almería Beira Lago e Matri Pizza & Pasta — passou por uma reformulação completa de conceito, identidade e menu, resgatando a essência que o transformou em um dos endereços mais queridos de Brasília: o Wine Garden.

A mudança representa um retorno às origens. Quando nasceu, em 2020, o Wine Garden era um contêiner de vinhos cercado por um jardim, com um ambiente descontraído, pizzas artesanais e pratos para compartilhar. Ao longo dos anos, o restaurante evoluiu e ganhou novas características. Agora, ao celebrar seu sexto aniversário, o Grupo Almería decidiu revisitar aquilo que fez a casa conquistar um público fiel desde o início: a experiência de um verdadeiro bar de vinhos.

O rebranding marca oficialmente a volta do nome Wine Garden e reforça o novo posicionamento da casa, que passa a oferecer uma das maiores experiências de vinhos em taça do país. São mais de 50 rótulos disponíveis diariamente por meio de máquinas Enomatic, tecnologia que preserva as características do vinho mesmo após a abertura da garrafa, garantindo qualidade e frescor em cada serviço. As taças têm preços a partir de R$ 27, permitindo que o cliente explore diferentes estilos, regiões e uvas em uma única visita.

A carta completa reúne mais de 150 rótulos e está em constante renovação. Os vinhos disponíveis em taça serão alternados periodicamente, proporcionando novas descobertas a cada visita. A curadoria da carta é assinada por Guto Jabour e pelo sommelier José Eduardo, um dos principais especialistas em vinhos do Centro-Oeste, diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e responsável pela curadoria e treinamento do universo do vinho em todas as casas do Grupo Almería. Pensada para tornar a escolha mais intuitiva, a carta foi organizada em uma régua de sabores, permitindo que cada cliente encontre o vinho ideal para seu paladar e para cada ocasião, além de incentivar novas experiências de harmonização.

Na gastronomia, o Wine Garden também apresenta uma nova fase. O menu contemporâneo leva a assinatura da chef Débora Mende e valoriza pratos criados para compartilhar, reforçando a proposta de encontros à mesa acompanhados por bons vinhos. Entre os destaques estão os espetinhos preparados com técnica inspirada na culinária coreana, como as versões de cupim grelhado e língua bovina, além da burrata artesanal produzida pela Bottega Agrícola, valorizando produtores regionais. Todos os pratos do cardápio trazem sugestões de harmonização, conectando diretamente a experiência gastronômica à seleção de vinhos da casa.

As sobremesas são assinadas pela chef confeiteira Luiza Jabour, responsável também pelas criações doces das demais marcas do Grupo Almería, encerrando a experiência com receitas que equilibram técnica, criatividade e identidade.

A programação cultural também ganha protagonismo. A curadoria musical é conduzida por Bia Borja, que seleciona artistas alinhados à atmosfera do Wine Garden. As apresentações acontecem de quarta a sábado, reunindo diferentes estilos musicais em uma programação cuidadosamente construída para valorizar a experiência dos clientes. Aos sábados, o DJ Chico Aquino divide a curadoria das line-ups com Bia Borja, trazendo convidados e performances que dialogam com a proposta da casa.

Outra novidade é a parceria com os Cartões CAIXA, que passam a oferecer benefícios exclusivos no Wine Garden aos clientes das bandeiras Elo e Visa, ampliando as vantagens para quem escolher viver a experiência da casa.

Mais do que uma reforma, o novo Wine Garden representa um retorno à sua essência: um lugar para descobrir vinhos, compartilhar boa comida, apreciar música de qualidade e celebrar encontros em um dos cenários mais emblemáticos de Brasília. Um brinde ao retorno às origens do Wine Garden.

SERVIÇO

Wine Garden

Pontão Lago Sul – SHIS QL 10, Lote 1/30, Lago Sul, Brasília/DF

Quarta a sábado: programação musical ao vivo

@winegardenbsb

Fotos: divulgação