Francisco Ansiliero é homenageado com espumante exclusivo pela Vinum Brasilis
Em clima de celebração e elegância, o restaurante Dom Francisco ASBAC foi palco do lançamento do espumante “Francisco”, rótulo criado em homenagem ao renomado chef e restaurateur Francisco Ansiliero, fundador do Dom Francisco.
O encontro exclusivo para convidados aconteceu na última terça-feira(20) e inaugurou a nova linha Ícones da Vinum Brasilis, projeto idealizado por Petrus Elesbão para reverenciar personalidades fundamentais para a história da cultura gastronômica e da enofilia na capital federal.
Elegância e tradição da Serra Gaúcha
Elaborado pela prestigiada vinícola Maximo Boschi, de Bento Gonçalves (RS), o espumante Brut é produzido a partir das uvas Pinot Noir e Chardonnay, passou por 40 meses de autólise - conferindo perfil elegante e complexidade marcante, coloração amarelo-dourada, perlage fina e borbulhas persistentes.
A escolha do rótulo foi precedida pelo tradicional Concurso de Espumantes Vinum Brasilis em julho, que contou com um júri de 18 especialistas reunidos para avaliar às cegas mais de 50 amostras.
Créditos fotos: Liliana Soares.
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