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  • Foto do escritorCris Jardim

Culinária japonesa combina bem com verão

Sushis, sashimis e ussuzukuris são ótimas opções para a estação mais quente do ano

A estação mais quente do ano combina super bem com pratos japoneses. É muito comum aproveitarmos esta temporada para incluir no dia a dia refeições mais leves e refrescantes e os sushis, sashimis e ussuzukuris são uma ótima opção para estes dias. O Noru Sushi, localizado no Noroeste, caiu no gosto do brasiliense e já vem sendo reconhecido como referência na gastronomia quando o assunto é culinária japonesa. E quando o assunto é pratos leves e saborosos, o Ussuzukuri é uma das opções para o verão. Quase um carpaccio, o prato é feito com finas fatias de peixes frescos e selecionados.

Entre as opções estão o Noru, finas fatias da barriga do salmão – parte mais nobre – temperadas com azeite de trufas brancas, sal Maldon e raspas de limão siciliano (R$ 59,81); o Tako, lâminas de polvo espanhol com azeite, vinagre japonês, cebolinha e sal Maldon (R$ 74,81); o Shiromi, peixe branco da estação temperado com azeite, sal, vinagre, cebolinha e pimenta sete sabores (R$ 50,81), o Haddock, anchova negra defumada finamente fatiada temperada com azeite, sal, pimenta e tangerina (R$ 54,81) e ainda o Tuna, fatias de atum ao molho especial cítrico, cebolinha e Massago (R$ 59,81).

O Noru oferece ainda combinações pra lá de saborosas, como os Niguiris de lagostin, a dupla ou Djo de king crab e o Hotate lemon, sashimis de vieiras servidos com limão siciliano.



Para quem curte os pratos quentes, a casa também conta com outras opções não cruas, para petiscar e até mesmo compartilhar, como os Guiozas Noroeste, típico pastel japonês com recheio de carne suína ou bovina ou legumes (5 unidades R$ 34,81) e ainda o Flat Iron Taco, mini tacos recheados com flat iron beef selado, cebola roxa e yuzu aioli (5 unidades R$ 39,81). Pratos que chamam a atenção não só pela beleza, mas pela variedade de cores e sabores. E se você ficou curioso para conhecer esse pedacinho do Japão dentro de Brasília, não perca a recepção calorosa que inclui o Otoshi – um mimo para o cliente a escolha do chef a cada visita. O Noru também é pet friendly. Noru Sushi Endereço: Condomínio Stylo – CLNW 10/11, Bloco B – Lojas 2 e 3 – Noroeste Telefone: (61) 99554 0336 Funciona de terça a domingo, das 18h às 0h (sábados e domingos também das 12h às 16h Instagram: @norusushi Fotos: Agência Extrema

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