• Cris Jardim

Opções de saladas bem frescas e completas que são perfeitas para os dias mais quentes do Verão

ANIMUS



A chef Giovanna Grossi do Animus destaca em seu cardápio a Salada de Folhas Verdes, cogumelos salteados, boursin de ovelha e nozes picantes - R$ 34 Serviço: Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros | Tel.: (11) 2371-7981


BANANEIRA



O cardapio do Bananeira, do chef Mauricio Ganzarolli, inclui o Mix de folhas verdes, camarão ao vapor ao azeite e limão, banana chips (R$55) e o Mix de folhas verdes, tomate assado e queijo canastra (R$39) entre as opções de saladas.

Serviço: R. Mal. Hastimphilo, de Moura, 419 - Vila Suzana | Tel.: (11) 3542.4630


BISTROT DE PARIS



O chef Alain Poletto do Bistrot de Paris conta com a Salada ao Queijo St Marcelin Empanado com Nozes (R$ 65) em seu cardápio.

Sesrvio: Rua Augusta, 2542 - Jardim Paulista | Tel.: (11) 3063-1675


DONA FIRMINA PIZZARIA



Na Dona Firmina Pizzaria, o cliente pode escolher entre as opções de saladas: Caprese (Tomate caqui, mussarela de búfala e manjericão - R$32), Lisboa (Mix de alfaces, tomate, cebola, azeitonas e ovos de codorna - R$26), Modena (Queijo de cabra, espinafre, castanhas, aceto balsâmico e morangos - R$39) e Parma (Presunto Parma, rúcula, tomate cereja e figo - R$39)


PIADINA TREE



Na lanchonete italiana Piadina Tree, as boas pedidas do capítulo de saladas são: BLU SALAD (Carpaccio de maçã, nozes caramelizadas, gorgonzola, mix de folhas, tomate-cereja e molho mostarda & mel - R$33,90) e PECORA SALAD (foto - queijo de cabra dorê, nozes caramelizadas, azeitona preta, uva passa branca, tomate-cereja , mix de folhas, molho de mel & maçã da casa - R$42,90), CAESAR SALAD (frango grelhado suculento, parmesão, tomate cereja, mix de folhas, croutons caseiros e molho suave caesar - R$33.0) e VERDE SALAD (palmito, tomate-cereja, cenoura, mix de folhas, croutons caseiros, molho balsâmico e mel - R$33,90).

Serviço: Av Juriti, 629, Moema | Tel.: (11) 3628-7316 / (11) 98031-7316


PISELLI JARDINS



O restaurateur Juscelino Pereira incluiu uma série de saladas no menu do seu Piselli Jardins, como Insalatina con Carciofo e Caprino (Mix de folhas, fundo de alcachofra, queijo de cabra e pimenta rosa - R$73), Insalata di Pollo della Casa (Mix de folhas, lâminas de frango, figos e amêndoas ao molho de mostarda e mel - R$68), Insalata Caprese con Rucola (Mussarela de búfala, tomates e rúcula - R$69) e Polpo, Carciofi e Pomodorini (foto - Salada de polvo com perfume de hortelã, alcachofras, tomate sweet grape, radicchio e mini agrião -R$85).

Serviço: Rua Padre João Manuel, 1253 – Cerqueira César | Tel.: (11) 3081-6043


PRAÇA SÃO LOURENÇO



No Praça São Lourenço, os destaques de saladas do menu a la carte são: Salada do Praça (berinjela, abobrinha e tomatinhos assados, folhas frescas e ervas, queijo da canastra, castanhas assadas e vinagrete de limão - R$ 41) e a Tagliata e rúcula (lâminas de filé selado, salada de rúcula, vinagrete de rôti, queijo parmesão, farofa de pão e alcaparras fritas - R$ 53)

Serviço: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia | 11.3053-9300


Foto: divulgação