Direto da fonte, enólogos da ABE coletaram, em 11 dias, 411 amostras em 53 vinícolas brasileiras
A representatividade da Safra 2021 vai começar a ser avaliada. Depois de um grupo de 13 enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) terem percorrido os estados da Bahia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, para coletar as 411 amostras inscritas por 53 vinícolas, agora chegou a hora da análise sensorial, de 14 a 17 de setembro, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. Nesses quatro dias, a degustação de seleção será feita por 72 enólogos convocados pela entidade.
Divididos em oito grupos, os enólogos farão a análise sensorial seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mais importante instituição do setor no mundo. “Tivemos amostras que percorreram mais de 3 mil quilômetros até chegar em Bento Gonçalves, num minucioso trabalho de coleta que segue um rígido processo com garrafas sem rótulo, vedadas com rolha no local e embaladas em uma caixa padrão da ABE”, destaca o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Cada amostra tem um código de identificação conforme ficha de inscrição. No momento da degustação de seleção, cada enólogo só recebe um número.
A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo segue o formato on-line lançado em 2020, na ‘Safra das Safras’, depois do sucesso obtido com o expressivo alcance, envolvendo apreciadores de 24 estados brasileiros, além do Distrito Federal. É o maior evento do vinho brasileiro, responsável por promover a qualidade, evolução e identidade da produção nacional. “O vinho brasileiro vive seu melhor momento, seja de qualidade, seja de reconhecimento. Com a Avaliação Nacional de Vinhos, nós, enólogos do Brasil, queremos chegar na casa de mais brasileiros para mostrar e compartilhar o nosso vinho, hoje respeitado mundialmente”, ressalta Gasperin.
O resultado da degustação de seleção feita pelos 72 enólogos será apresentado ao vivo pelo canal da ABE no Youtube no dia 6 de novembro. O kit das 16 garrafas de 187 ml, criado no ano passado, conquistou o público, que pode acompanhar a Avaliação ao vivo, além de compartilhar a experiência entre amigos no aconchego de casa, na empresa entre colegas ou em ambientes abertos, garantindo maior segurança a todos. Este ano, o formato se repete. Para isso, o público vai precisar esperar até o dia 28 de setembro para adquirir os kits, que este ano terá três ao invés de duas taças personalizadas, permitindo que mais pessoas vivam a experiência. A venda será através do site www.enologia.org.br. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=X7tshQ7iCTg e assistir a edição anterior. Mais de 7 mil pessoas já visualizaram.
(9 Degustadores por grupo)
(9 Degustadores por grupo)
1 - Alejandro Cardozo
2 - Anderson de Césaro
3 - Anderson Schmitz
4 - André Donatti
5 - André Larentis
6 - André Prasniski
7 - Andressa Cattani
8 - Ângela Rossi Marcon
9 - Átila Zavarize
10 - Augusto Stuani Salvador
11 - Avelino Zanetti Filho
12 - Ben-Hur Rigoni
13 - Bruno Motter
14 - Carlos Abarzúa
15 - Carlos Zanus
16 - Cedenir Fortunati
17 - Claudia Stefenon
18 - Daiane Badalotti
19 - Daniel Dalla Valle
20 - Daniel Salvador
21 - Delto Garibaldi
22 - Denise K. Brandelli
23 - Diego Grison
24 - Dirceu Scottá
25 - Éder Caldart
26 - Eduardo Bridi
27 - Eduardo Dorigon
28 - Fabiano Demoliner
29 - Fábio Góes
30 - Fernanda R. Spinelli
31 - Fernanda Tonini
32 - Flavio Novello
33 - Flávio Zílio
34 - Gabriel Carissimi
35 - Gilberto Pedrucci
36 - Gilberto Simonaggio
37 - Gilson Berselli
38 - Giseli Scopel
39 - Giuliano Elias Pereira
40 - Gustavo Postingher
41 - Ismar Pasini
42 - Ivo Geraldo Prezzi
43 - Jefferson Sancineto Nunes
44 - João Valduga
45 - Jorge Cattani
46 - José Venturini
47 - Juciane Casagrande
48 - Júlio Meneguzzo
49 - Laércio Spadari
50 - Leandro Santini
51 - Luciano Scomazzon
52 - Maicol Zanella
53 - Márcio Dallé
54 - Marco Salton
55 - Marcos Vian
56 - Mauro Zanus
57 - Michel Zignani
58 - Moisés Brandelli
59 - Nauro Morbini
60 - Neuri Bruschi
61 - Paula Schenato
62 - Paulo Giacomini
63 - Roque Piccoli
64 - Samuel Cervi
65 - Silvério Salvatti
66 - Taiana Soares
67 - Thomas Bolzan
68 - Tiago Luvison
69 - Tiago Tonini
70 - Vanessa Stefani
71 - Vinicius Caliari
72 - Vitor Manfroi
Texto cedido por Conceito.com
Fotos: Jeferson Soldi
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