• Cris Jardim

Amostras coletadas,é hora de avaliar

Direto da fonte, enólogos da ABE coletaram, em 11 dias, 411 amostras em 53 vinícolas brasileiras



A representatividade da Safra 2021 vai começar a ser avaliada. Depois de um grupo de 13 enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) terem percorrido os estados da Bahia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, para coletar as 411 amostras inscritas por 53 vinícolas, agora chegou a hora da análise sensorial, de 14 a 17 de setembro, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. Nesses quatro dias, a degustação de seleção será feita por 72 enólogos convocados pela entidade.


Divididos em oito grupos, os enólogos farão a análise sensorial seguindo normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), mais importante instituição do setor no mundo. “Tivemos amostras que percorreram mais de 3 mil quilômetros até chegar em Bento Gonçalves, num minucioso trabalho de coleta que segue um rígido processo com garrafas sem rótulo, vedadas com rolha no local e embaladas em uma caixa padrão da ABE”, destaca o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Cada amostra tem um código de identificação conforme ficha de inscrição. No momento da degustação de seleção, cada enólogo só recebe um número.


A maior degustação de vinhos de uma safra do mundo segue o formato on-line lançado em 2020, na ‘Safra das Safras’, depois do sucesso obtido com o expressivo alcance, envolvendo apreciadores de 24 estados brasileiros, além do Distrito Federal. É o maior evento do vinho brasileiro, responsável por promover a qualidade, evolução e identidade da produção nacional. “O vinho brasileiro vive seu melhor momento, seja de qualidade, seja de reconhecimento. Com a Avaliação Nacional de Vinhos, nós, enólogos do Brasil, queremos chegar na casa de mais brasileiros para mostrar e compartilhar o nosso vinho, hoje respeitado mundialmente”, ressalta Gasperin.

O resultado da degustação de seleção feita pelos 72 enólogos será apresentado ao vivo pelo canal da ABE no Youtube no dia 6 de novembro. O kit das 16 garrafas de 187 ml, criado no ano passado, conquistou o público, que pode acompanhar a Avaliação ao vivo, além de compartilhar a experiência entre amigos no aconchego de casa, na empresa entre colegas ou em ambientes abertos, garantindo maior segurança a todos. Este ano, o formato se repete. Para isso, o público vai precisar esperar até o dia 28 de setembro para adquirir os kits, que este ano terá três ao invés de duas taças personalizadas, permitindo que mais pessoas vivam a experiência. A venda será através do site www.enologia.org.br. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=X7tshQ7iCTg e assistir a edição anterior. Mais de 7 mil pessoas já visualizaram.

(9 Degustadores por grupo)


(9 Degustadores por grupo)



1 - Alejandro Cardozo


2 - Anderson de Césaro


3 - Anderson Schmitz


4 - André Donatti


5 - André Larentis


6 - André Prasniski


7 - Andressa Cattani


8 - Ângela Rossi Marcon


9 - Átila Zavarize


10 - Augusto Stuani Salvador


11 - Avelino Zanetti Filho


12 - Ben-Hur Rigoni


13 - Bruno Motter


14 - Carlos Abarzúa


15 - Carlos Zanus


16 - Cedenir Fortunati


17 - Claudia Stefenon


18 - Daiane Badalotti


19 - Daniel Dalla Valle


20 - Daniel Salvador


21 - Delto Garibaldi


22 - Denise K. Brandelli


23 - Diego Grison


24 - Dirceu Scottá


25 - Éder Caldart


26 - Eduardo Bridi


27 - Eduardo Dorigon


28 - Fabiano Demoliner


29 - Fábio Góes


30 - Fernanda R. Spinelli


31 - Fernanda Tonini


32 - Flavio Novello


33 - Flávio Zílio


34 - Gabriel Carissimi


35 - Gilberto Pedrucci


36 - Gilberto Simonaggio


37 - Gilson Berselli


38 - Giseli Scopel


39 - Giuliano Elias Pereira


40 - Gustavo Postingher


41 - Ismar Pasini


42 - Ivo Geraldo Prezzi


43 - Jefferson Sancineto Nunes


44 - João Valduga


45 - Jorge Cattani


46 - José Venturini


47 - Juciane Casagrande


48 - Júlio Meneguzzo


49 - Laércio Spadari


50 - Leandro Santini


51 - Luciano Scomazzon


52 - Maicol Zanella


53 - Márcio Dallé


54 - Marco Salton


55 - Marcos Vian


56 - Mauro Zanus


57 - Michel Zignani


58 - Moisés Brandelli


59 - Nauro Morbini


60 - Neuri Bruschi


61 - Paula Schenato


62 - Paulo Giacomini


63 - Roque Piccoli


64 - Samuel Cervi


65 - Silvério Salvatti


66 - Taiana Soares


67 - Thomas Bolzan


68 - Tiago Luvison


69 - Tiago Tonini


70 - Vanessa Stefani


71 - Vinicius Caliari


72 - Vitor Manfroi

Texto cedido por Conceito.com

Fotos: Jeferson Soldi