top of page
Conjunto de mesa

Vinhos para a Páscoa

Uma das épocas mais esperadas do ano está chegando, a Semana Santa! E é nesse momento que surgem as dúvidas sobre quais vinhos comprar para páscoa, já que boa parte dos pratos servidos serão a base de pescados.

Pode parecer difícil, mas harmonizar vinho e comida, pode ser mais fácil que parece. Pequenos cuidados, como analisar a estrutura ,tanto do vinho a quanto da comida, devem ser levados em conta.

A regra é simples: pratos leves devem acompanhar vinhos leves. Pratos ácidos devem acompanhar vinhos leves e bem frescos. Já os pratos gordurosos e untuosos precisam de vinhos com taninos mais potentes e acidez alta.


Os ingredientes que acompanham o peixe também influenciam na escolha do vinho. Então vamos às dicas: em geral, peixes como bacalhau, salmão, camarões, dentre outros frutos do mar, vão bem com vinhos brancos, como o Viognier da Amitié que tem passagem por barrica de carvalho francês, o que traz complexidade e um toque amanteigado.

Mas o bacalhau também vai bem com rosés e tintos leves. O bacalhau pode combinar com diferentes tipos de vinho dependendo do preparo. O com natas pede um branco. Já o bacalhau feito com cebolas, ovo cozido, azeitona preta e batatas vai muito bem com rosé, como o Valpaços Trás os Montes da Casa José Pedro. Um vinho delicado, fresco e elegante ou um Pinot Noir, como o Satélite da Família Millán.


Mas se você ainda estiver na dúvida de como harmonizar, a dica é: comida portuguesa com vinho português. O Valpaço também tem sua versão tinta, feito com as uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional e que vai muito bem com aquele arroz com azeitonas, pimentões, muito tempero, lascas de bacalhau e muito azeite. 


Com essas sugestões, agora é só escolher a bebida para acompanhar o almoço com a família nessa época especial.


Fotos: divulgação

コメント


vinho tinto

Não perca nenhum gole do nosso conteúdo! Inscreva-se e fique por dentro de todas as novidades do universo dos vinhos!

Mantenha-se atualizado sobre os novos posts, dicas exclusivas e as últimas tendências no mundo dos vinhos! Ao se inscrever no blog Turma do Vinho, você será o primeiro a receber nossas atualizações diretamente em sua caixa de entrada. Descubra rótulos incríveis, histórias envolventes e tudo o que você precisa saber para apreciar ainda mais essa paixão. Inscreva-se agora e faça parte da nossa comunidade!

Insira seu melhor e-mail:

Muito obrigado por se inscrever!

bottom of page