• Cris Jardim

O projeto "Vinho venha conhecer!" foi um sucesso!

Projeto visa apresentar o vinho como produto saudável, acessível e vetor de desenvolvimento regional


No dia 26 de setembro, fui conhecer nas instalações da UnB o projeto "Vinho, venha conhecer!" parte da programação da II Feira Cultural da UnB. A proposta do projeto e popularizar o consumo de vinho e várias iniciativas vêm sendo empreendidas nesse sentido por vitivinicultores, instituições e governos. "Saber de vinho" está se tornando assunto cotidiano em escritórios, universidades e grupos de amigos. É sob essa argumentação que se justificou a realização desse projeto na Universidade, com intuito que de incentivar o consumo de vinhos no país e colaborar para a disseminação de conhecimento acerca do setor vitivinícola e as oportunidades para o público acadêmico.


O Professor e Sommelier Antônio Matoso ministrou cursos com uma abordagem descontraída e descomplicada sobre o panorama da vitivinicultura brasileira e a insurgência do Centro Oeste e seus terroirs; os diferentes estilos de vinhos, como degustar, comprar, guardar, servir; noções básicas de harmonização.


A idéia é criar uma aproximação com o público adulto de perfil mais jovem, desmistificando o processo de escolha e consumo, além de levar uma mensagem mais leve, descontraída e menos burocrática da bebida e, consequentemente, contribuir para consolidar o hábito no Brasil e ampliar o consumo de forma responsável.


Além do Mini Curso “Vinho, um brinde saudável”, foram realizados sorteios diversos.

O evento foi um sucesso e vem se consolidando a cada ano como programação imperdível para a juventude acadêmica da Capital.


Coordenação Geral

Decanato de Extensão - DEX


Coordenação Técnica

Professora Sommelière Mara Flora LotticiKrahl

Professor Sommelier Antônio Matoso

Cláudia De Tomasi Grassi Alencar


Patrocínio:

D.O.C Vinhos | GamBar | Bureau do Vinho | Calliandra Gastronomia Harmonizada | Villa Triacca Eco Pousada | Agricampo | Vinícola Batalha| Vinícola Campos de Cima | Vinícola Garibaldi

Centro de Excelência em Turismo (CET/UnB) | Faculdade de Engenharia de Produção (FT / UnB)


Apoio técnico

Hiago Neves Cardoso

Cláudia De Tomasi Grassi Alencar

Sulamita Borges Ferreira

Monitoria CET

Monitoria EPD