ABE reúne 90 enólogos em quatro dias de degustações, na fase mais técnica da maior degustação de vinhos de uma safra do mundo
Com as 503 amostras das 74 vinícolas de sete estados brasileiros (BA, MG, PE, PR, RS, SC e SP), além do Distrito Federal, coletadas, chegou a hora da Degustação de Seleção da 31ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023. Os 90 enólogos convocados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) entram em ação na próxima semana para avaliar às cegas a representatividade da safra. Divididos em 10 grupos, eles seguirão uma jornada intensa de 12 horas de degustações em quatro dias – de 5 a 8 de setembro -, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves.
O presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, destaca a relevância desta fase, a mais técnica de todo evento. “A Avaliação Nacional de Vinhos segue critérios rigorosos em cada etapa, mas é na Degustação de Seleção que todo conhecimento enológico entra em ação. Temos um corpo 100% técnico, preparado para avaliar cada amostra às cegas, levando em conta o desempenho da Safra 2023. A única informação que os enólogos recebem é a categoria da amostra a ser degustada. É um momento de muita concentração e responsabilidade, em que cada enólogo, individualmente, coloca em prática toda sua habilidade e conhecimento a serviço do vinho brasileiro”.
A Degustação de Seleção segue normas internacionais num rigoroso processo técnico, a partir da análise sensorial às cegas de todas as amostras. As notas são lançadas individualmente por cada enólogo e um programa específico para este tipo de avaliação faz o registro e computa os dados, identificando os 30% mais representativos. O resultado é divulgado ao grande público no maior momento do vinho brasileiro, a 31ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023, que acontece dia 4 de novembro, no Pavilhão E do Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Neste dia, mais de 750 apreciadores presenciais, além de mais de 1.350 on-line, conhecerão os 30% mais representativos, além de ter o privilégio de degustar na taça as 16 amostras selecionadas neste grupo.
As 503 amostras de 74 vinícolas viajaram o Brasil para serem avaliadas nesta etapa, vindas da Bahia, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal. Teve amostra que percorreu 3.347 km. Este trabalho de coleta levou 13 dias e foi desempenhado por 27 profissionais da cadeia produtiva da uva e do vinho, especialmente enólogos, que percorreram diversos itinerários para coletar diretamente dos tanques de aço inox ou de barricas de carvalho, todos os vinhos inscritos.
Ingressos ao público
A venda dos 750 ingressos para o público apreciador conferir de perto a representatividade da safra, além dos 450 kits para os que preferirem acompanhar de casa, assistindo pelo canal da ABE no Youtube, segue enquanto houver disponibilidade pelo site https://www.enologia.org.br/avaliacao-nacional-de-vinhos/inscricao-publico/. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=oOQdDz-UVsA e assistir a edição anterior.
ENÓLOGOS DEGUSTADORES
Alejandro Cardozo
Anderson De Césaro
Anderson Schmitz
André Donatti
Andre Gasperin
André Peres Jr
Antonio Czarnobay
Atila Zavarize
Augusto Salvador
Bruno Motter
Bruno Munhoz
Caline Luiza Rasador
Carlos Zanus
Cedenir Fortunatti
Clóvis Boscato
Daiane Badalotti
Daniel A. Martins
Daniel Dalla Valle
Daniel De Paris
Daniela Chesini Zottis
Dario Crespi
Delto Garibaldi
Diego Grison
Dirceu Scottá
Edemilson Bridi
Éder Caldart
Eduardo Dorigon
Fabiano Demoliner
Fábio Góes
Fausto Filippon
Felipe Abarzúa
Felipe Bebber
Fernanda Scopel
Fernanda R. Spinelli
Fernando De Paris
Flavio Novello
Flávio Pizzato
Flávio Zilio
Francesca Pastori
Gabriel Carissimi
Gabriela Poletto
Gilberto Pedrucci
Gilberto Simonaggio
Gilmar Pedrucci
Gilson Berselli
Giovanni Ferrari
Giuliano E. Pereira
Graziela Boscato
Gustavo Postingher
Heleno Facchin
Isadora Cassiano
Ismar Pasini
Ivo Geraldo Prezzi
Jefferson S. Nunes
João Carlos Taffarel
João Valduga
Jorge Cattani
José Venturini
Juciane Casagrande Doro
Juliano Perin
Laércio Spadari
Leandro Santini
Leticia Fensterseifer
Lorenzo Cristofoli
Luciano Scomazzon
Luciano Vian
Magnos Basso
Maicol Zanella
Marcelo Petroli
Márcio Dallé
Marco Salton
Marcos Vian
Mario Lucas Ieggli
Mauro Celso Zanus
Michel Motter
Moisés Brandelli
Nauro Morbini
Nelson Rotta Randon
Neuri Bruschi
Paula Schenato
Paulo Giacomini
Plínio Manosso
Ronaldo Zorzi
Samuel Cervi
Sandra Valduga Dutra
Silvério Salvati
Tiago Bergonzi
Valter Joel Ferrari
Vanessa Stefani
Vitor Manfroi
CRONOGRAMA DA DEGUSTAÇÃO DE SELEÇÃO
Fotos Degustação de Seleção 2022: Jeferson Soldi
Comments