Versátil, vinho rosé surpreende na harmonização com pratos de inverno

Você sabia que sempre na quarta sexta-feira de junho é comemorado o dia Mundial do Vinho Rosé? Este ano a data cai no dia 23 de junho. Embora seja mais comum pensar em vinhos tintos encorpados para o inverno, o vinho rosé pode ser uma escolha refrescante e versátil, mesmo nos meses mais frios, por apresentar uma ampla gama de perfis de sabor, desde os mais leves e frutados até os mais encorpados e complexos.

A versatilidade do vinho rosé permite que ele seja apreciado em diferentes ocasiões e o frescor da bebida combina com saladas, frutos do mar e até carnes brancas e queijos leves ou encorpados. Que tal escolher uma taça para também harmonizar com pratos como aves assadas, cordeiro e carnes grelhadas? Sim, o vinho rosé combina com todas essas sugestões de cardápio.

Sérgio Cruz, sommelier da Cantu Importadora, aproveitou a chegada dos dias mais frios e listou alguns ícones já consagrados no mundo do vinho para uma experiência inesquecível com vinhos rosés no inverno. Um deles vem da Austrália, o Yellow Tail Moscato Rosé, vinho fresco e inovador feito com a uva Moscato.

Para os adeptos dos rótulos argentinos, o Susana Balbo Signature Rosé, diretamente de Mendoza, surpreende o paladar com a junção de Malbec e Pinot Noir. “Um vinho inigualável, fresco, cítrico e mineral com aromas de frutas doces vermelhas. Excelente opção para ser considerada”, sugere o sommelier da Cantu.

Bons Ventos Rosé, produzido com uvas Castelão e Cabernet Sauvignon, diretamente dos vinhedos de Lisboa, confere um paladar fresco, de final suave e delicado. Já o Ramon Bilbao Rosé, diretamente de Rioja, na Espanha, expressa de um jeito minimalista o que as uvas Garnacha e Viura têm de melhor. Torres Esmeralda Rosé, da Catalunha, traz como protagonista a uva Garnacha, que cresce em torno das vinhas do interior dessa região da Espanha. Outro rosé em destaque é o Calvet Côtes de Provence, um rótulo de cor rosa bem claro, com olfativo de fruta fresca e em boca apresenta muito frescor, com uma estrutura perfeita para acompanhar um polvo grelhado, por exemplo.

“A proposta é realizar experiências com vinhos que também são ótimas opções para o inverno, assim podemos exaltar frescor, delicadeza e ter sensações jamais pensadas. Todos esses vinhos podem acompanhar muito bem pratos de inverno, desde uma escolha para eventos sociais, jantares ou momentos de descontração”, finaliza Cruz.

Preço sugerido e indicação de onde comprar:

• Yellow Tail Moscato Rosé - R$76,90 (https://www.ciadovinho.com.br/vinho-rose-australiano-yellow-tail-pink-moscato)

• Susana Balbo Signature Rosé - R$222,90 (https://www.encontrevinhos.com.br/susana-balbo-signature-rose)

• Bons Ventos Rosé - R$58,90 (https://www.divinho.com.br/vinho-quinta-de-bons-ventos-rose)

• Ramon Bilbao Rosé - R$126,90 (https://www.costibebidas.com.br/produtos/vinho-ramon-bilbao-rosado-750ml/)

• Torres Esmeralda Rosé - R$94,90 (https://www.boccati.com.br/vinho-torres-vina-esmeralda-rose-garnacha)

• Calvet Côtes de Provence - R$139,90 (https://www.emporioitie.com.br/produtos/calvet-cotes-de-provence-750ml/)

Sobre a Cantu Importadora

A Cantu Importadora faz parte do Grupo Wine, líder no ranking de importação de vinhos no Brasil. A empresa possui mais de 18 anos de operação B2B, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. Seu propósito é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 50 produtores de 14 países. Apresenta valores e uma filosofia que permite à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo.

Mais informações em https://institucional.cantuimportadora.com.br/

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